lunes, 28 de noviembre de 2011

CURSO LABORES (2011-2012)

Horario: todos los miércoles de 5 a 7 de la tarde.


miércoles, 23 de noviembre de 2011

TALLER DE COCINA
☺2 de Noviembre
"merluza en salsa..."

"los participantes van probando los patacones con guacamole..."

"lina nos cocina los deliciosos patacones..."

"Jesús preparando el pescado..."

Taller de repostería (28 de Octubre)
"bizcocho soletilla..."

"aprendiendo hacer el merengue para el bizcocho soletilla..."

"los chicos preparados para el taller de reposteria..."

☺26 de Octubre
"degustando la paella..."

"los alumnos toman nota..."

"paella mixta..."

"plato italiano...."

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MANTECADOS DE COCO

INGREDIENTES:
  • 1/2 kg. Mantequilla
  • 1/2 kg. Azucar
  • 1/2 kg. Coco rallado
  • 7 huevos
  • 1 kg. Harina
  • 60 gr. Impulsor ( gaseosa del tigre)

PREPARACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes, al final el coco. Se forma una bola y se ponen en plancha de un centímetro de alto. Se corta con molde.Se bate un huevo y con una brocha se pinta el mantecado.

Se hornea 210º 10 y 15 minutos.

TALLER REPOSTERÍA BIZCOCHO SOLETILLA



BIZCOCHO SOLETILLA
INGREDIENTES:

  • 7 huevos desclarados
  • 250 gr. azúcar
  • azúcar glas
  • 250 gr. harina
  • 20 gr. impulsor (gaseosa tigre)
PREPARACIÓN:

Se tamiza la harina y el impulsor a la vez.

Se separan las yemas de las claras. Se añade el azúcar a las claras y se baten hasta formar un merengue. Se añade las yemas poco a poco. Después se añade la harina con el impulsor poco a poco envolviendo la mezcla para que no baje el merengue. Se pone la masa en una manga pastelera , se pone en una bandeja papel de estraza y se forman los bizcochos. Se ponen encima azúcar glas.
Se hornea a 230º unos 10-15 minutos.