CURSO LABORES (2011-2012)

Horario: todos los miércoles de 5 a 7 de la tarde.

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TALLER DE COCINA

☺2 de Noviembre
"merluza en salsa..."

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"los participantes van probando los patacones con guacamole..."

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"lina nos cocina los deliciosos patacones..."

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"Jesús preparando el pescado..."

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☺Taller de repostería (28 de Octubre)
"bizcocho soletilla..."

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"aprendiendo hacer el merengue para el bizcocho soletilla..."

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"los chicos preparados para el taller de reposteria..."

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☺26 de Octubre
"degustando la paella..."

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"los alumnos toman nota..."

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"paella mixta..."

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"plato italiano...."

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MANTECADOS DE COCO

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. Mantequilla
• 1/2 kg. Azucar
• 1/2 kg. Coco rallado
• 7 huevos
• 1 kg. Harina
• 60 gr. Impulsor ( gaseosa del tigre)

PREPARACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes, al final el coco. Se forma una bola y se ponen en plancha de un centímetro de alto. Se corta con molde.Se bate un huevo y con una brocha se pinta el mantecado.

Se hornea 210º 10 y 15 minutos.

TALLER REPOSTERÍA BIZCOCHO SOLETILLA

BIZCOCHO SOLETILLA INGREDIENTES:

7 huevos desclarados 250 gr. azúcar azúcar glas 250 gr. harina 20 gr. impulsor (gaseosa tigre) PREPARACIÓN:

Se tamiza la harina y el impulsor a la vez.

Se separan las yemas de las claras. Se añade el azúcar a las claras y se baten hasta formar un merengue. Se añade las yemas poco a poco. Después se añade la harina con el impulsor poco a poco envolviendo la mezcla para que no baje el merengue. Se pone la masa en una manga pastelera , se pone en una bandeja papel de estraza y se forman los bizcochos. Se ponen encima azúcar glas.

Se hornea a 230º unos 10-15 minutos.